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Galettes - Crêpes au sarrasin
Facile et conviviale. Cette recette permet de ravir toute la famille
Ingrédients pour :
Galettes - Crêpes au sarrasin
Identique à la pâte a crêpe classique sauf : farine et sucrePâte à galette :
25 cl de lait
Farine de blé noir ou sarrasin : 220gr
3 oeufs entiers
Sel
Beurre
Préparation
Pour réaliser une pâte a galette de sarrasin (Prononcez Sarazin), on se base sur la recette de la pâte à crêpe et on retire bien entendu le sucre.
On remplace la farine de froment par la farine de sarrasin.
Cette pâte sert ensuite à la confection de crêpe salées.
Idées de galettes:
- Jambon - Fromage
- Jambon - Lardon- Fromage- crême
- Oeuf - Jambon - Fromage - crême
- Champignon - Jambon - Fromage
- Andouille , Champignon, Crême
- Saumon, crême, aneth
- Lardon - Fromage a raclette - crême - Pommes de terre
Votre imagination constitue la seule limite !
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