Muffins aux pêches

Recette pour environ 12 muffins

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

Nettoyez vos pêches sous un filet d’eau froide, enlevez la peau et découpez-les en petits dès.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.

Dans un autre récipient, battez les œufs entiers avec le sucre en poudre et vanillé.

Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.

Incorporez progressivement le premier mélange à base de farine et levure tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pate bien lisse et sans grumeaux.

Déposez vos morceaux de pèche dans la pate.

Beurrez légèrement vos moules à muffins et versez-y la préparation.

Enfournez à 180°C pendant 25 min.

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