Tarte aux oranges

Préparation

• Confectionnez une pâte sablée
• Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes sur thermostat 6 (180°C)

Avec les oranges :

• Rapper les zestes d'orange
• Peller 2 oranges
• Coupez les 2 oranges en rondelles
• Faire un jus avec les deux oranges restantes

 Dans un saladier, confectionnez une crème à base d'orange :

• Mélanger les œufs, le sucre, les zestes d'orange, la valeur du jus de 2 oranges et le beurre ramolli.

Cuisson

Avec la pâte cuite à blanc :

• Déposer la crème.
• Ajouter les rondelles d'orange sur la crème.
• Cuire la tarte sur thermostat 7 (210°C) pendant 10 minutes environ. Prolonger la cuisson si la crème n'est pas prise.

Variante

Tarte à l'orange