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Salade Tomate, Mozzarella et Basilic - Salade Caprese

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4 / 5 basé sur 130 votes
salade tomate mozarella basilic caprese
Difficulté 1/5
Préparation 10mn
Cuisson 0 mn
Repos 0 mn

Ingrédients

● 4 grosses tomates (variété cœur de bœuf de préférence)
● 350 g de mozzarella di buffala
● 1 bouquet de basilic
● 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
● Poivre et sel

Préparation

La salade Caprese est une recette italienne rapide, simple et un régal.

Cette recette nous transporte tout droit en italie ! Simple et rapide, elle comblera vos convives.
Tout d'abord, passez le basilic sous l'eau afin de le laver, puis détachez les feuilles et mettez-le de coté.
Ensuite, coupez la mozzarella et les tomates en fines tranches.
Prenez un saladier et mettez-y l'huile d'olive, le sel, le poivre, et mélangez l'ensemble.
Enfin, déposez les feuilles de basilic, puis les tranches de tomates et mozzarella dans les assiettes, et ajoutez l'assaisonnement.

Variantes
Vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique qui relèvera encore plus cette entrée.
Si vous trouvez la mozzarella de bufflonne trop forte, vous pouvez la remplacer par de la mozzarella au lait de vache, beaucoup plus douce.

Conseils
Utilisez de préférences des produits frais : tomates de saison, basilic frais (en pot, du jardin, du marché), et du poivre du moulin. Bien entendu, soyez très exigeant sur la qualité de la mozzarella qui peut varier de "sans-goût" jusqu'a sentir le bon lait de ferme.

 
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nabec , 15 mars 2010
C'est très bon j'en raffole aussi et l'hiver je le fait gratiner un petit quart d'heure sous le grill, un vrai régal et ça change un peu :-))
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getno , 16 mars 2010
missgaf,si tu n'est pas trés fan de mozzarella,tu peu remplacer celle-ci par des petits cubes de fromages comme du boursin ,ou ail et fines herbes! ils sont tout préparer et c'est des spéciales salades!
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mimi24 , 17 mars 2010
je fais souvent des salades en été et cette entrée est très bonne quand on fait des grillades
vava94 (non vérifié) , 19 mars 2010
un grand classique mais tellement apprécié
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soniagwada , 01 avril 2010
j'ai déjà gouter a cette entrée, mais je suis pas fan de mozzarella crue. je la préfère cuite
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melanie8914 , 02 avril 2010
une belle couleur dans l'assiete super frais ce plat merci
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cybelle80 , 12 avril 2010
oui c tres bon la salade tomate mozzzzarella sa fait lonten jen et pas manger uuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm
sa me donne envi
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pitchoune95400 , 14 avril 2010
recette classique, qu'on aime, mais qui est sympa à redécouvrir, l'idée du basilic pas mal, j'y avait pas pensé
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rockwoman , 15 avril 2010
Je n'aime pas trop la mozareella mais j'adopte les tomates.