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Salade Tomate, Mozzarella et Basilic - Salade Caprese

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4 / 5 basé sur 130 votes
salade tomate mozarella basilic caprese
Difficulté 1/5
Préparation 10mn
Cuisson 0 mn
Repos 0 mn

Ingrédients

● 4 grosses tomates (variété cœur de bœuf de préférence)
● 350 g de mozzarella di buffala
● 1 bouquet de basilic
● 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
● Poivre et sel

Préparation

La salade Caprese est une recette italienne rapide, simple et un régal.

Cette recette nous transporte tout droit en italie ! Simple et rapide, elle comblera vos convives.
Tout d'abord, passez le basilic sous l'eau afin de le laver, puis détachez les feuilles et mettez-le de coté.
Ensuite, coupez la mozzarella et les tomates en fines tranches.
Prenez un saladier et mettez-y l'huile d'olive, le sel, le poivre, et mélangez l'ensemble.
Enfin, déposez les feuilles de basilic, puis les tranches de tomates et mozzarella dans les assiettes, et ajoutez l'assaisonnement.

Variantes
Vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique qui relèvera encore plus cette entrée.
Si vous trouvez la mozzarella de bufflonne trop forte, vous pouvez la remplacer par de la mozzarella au lait de vache, beaucoup plus douce.

Conseils
Utilisez de préférences des produits frais : tomates de saison, basilic frais (en pot, du jardin, du marché), et du poivre du moulin. Bien entendu, soyez très exigeant sur la qualité de la mozzarella qui peut varier de "sans-goût" jusqu'a sentir le bon lait de ferme.

 
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velynette , 27 février 2010
je prefere cette recette l'ete avec les tomates du jardin...je vais patienter pour deguster cette belle assiette!!!!
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roseline14 , 28 février 2010
cette salade est un délice accompagnée d'un petit verre de rosé
cabernet d'Anjou bien frais c'est divin
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jennyy78 , 02 mars 2010
hummm ca m'a l'air super bon !! ca donne envie ces belles couleurs ! et ca fait penser à l'été et au soleil !!!!
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lamisssofy , 05 mars 2010
hum, ça sent l'été!!! tomates/mozza : un vrai regal!!!!!!
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nirvana , 06 mars 2010
un classique! c'est super simple et hyper bon
nabec (non vérifié) , 06 mars 2010
J'adore aussi cette recette et l'autre jour je l'ai fait gratiner 15 minutes au four pour un peu changer et c'était un délicieux aussi :-))
nino19 , 07 mars 2010
une bonne petite salade à déguster en été quand il fait bien chaud. Un pur délice.
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mllexlandi , 09 mars 2010
J'adore les lègumes en général, mais mariés à de la mozzarella, un délice !