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Salade Tomate, Mozzarella et Basilic - Salade Caprese

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4 / 5 basé sur 130 votes
salade tomate mozarella basilic caprese
Difficulté 1/5
Préparation 10mn
Cuisson 0 mn
Repos 0 mn

Ingrédients

● 4 grosses tomates (variété cœur de bœuf de préférence)
● 350 g de mozzarella di buffala
● 1 bouquet de basilic
● 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
● Poivre et sel

Préparation

La salade Caprese est une recette italienne rapide, simple et un régal.

Cette recette nous transporte tout droit en italie ! Simple et rapide, elle comblera vos convives.
Tout d'abord, passez le basilic sous l'eau afin de le laver, puis détachez les feuilles et mettez-le de coté.
Ensuite, coupez la mozzarella et les tomates en fines tranches.
Prenez un saladier et mettez-y l'huile d'olive, le sel, le poivre, et mélangez l'ensemble.
Enfin, déposez les feuilles de basilic, puis les tranches de tomates et mozzarella dans les assiettes, et ajoutez l'assaisonnement.

Variantes
Vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique qui relèvera encore plus cette entrée.
Si vous trouvez la mozzarella de bufflonne trop forte, vous pouvez la remplacer par de la mozzarella au lait de vache, beaucoup plus douce.

Conseils
Utilisez de préférences des produits frais : tomates de saison, basilic frais (en pot, du jardin, du marché), et du poivre du moulin. Bien entendu, soyez très exigeant sur la qualité de la mozzarella qui peut varier de "sans-goût" jusqu'a sentir le bon lait de ferme.

 
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cecilia13280 , 22 février 2010
c'est trop bon les tomates mozzarelle avec du basilic, sa me rappelle les repas d'été sur la terrasse
hum!!!!
police91 , 25 février 2010
oui une bonne salade tomates mozza a condition d'avoir des bonnes tomates du jardin
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helene54_7 , 25 février 2010
recette très simple à faire et délicieuse. J'adore les recettes faciles à faire, car on les apprécie d'autant mieux, ai horreur de passer des heures à cuisiner car e suis pas une cuisinière en or.
Bonne continuation.
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amazing67 , 25 février 2010
Une recette hyper facile !! Moi je rajouterai juste un peu de vinaigre balsamique ou de la crème de balsamique !! Un vrai délice !!
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coeur21 , 26 février 2010
les tomates mozzarella j'adore c frais c surtout une recette pour l'été malgré que a toute les saisons on peut en manger!ca fait pas mal de temp que j'en est pas manger ca donne des idées!
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nanousette , 26 février 2010
Il n'y a pas mieux que les tomates, je les adore sous toutes leur forme et en plus avec du fromage
nnanou , 26 février 2010
rien de meilleure qu'une assiette de tomate mozza et pourtant si simple! surtout l'été humm
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laulau59840 , 26 février 2010
Superbe, frais, léger et très équilibrée cette recette...
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oceliajeff , 27 février 2010
j'adore. C'est une recette toute simple a faire, et rapide.