Risotto aux champignons et aux crevettes

Pour 4 personnes
1 / 5
0 min

Ingrédients pour :
Risotto aux champignons et aux crevettes

● 300g de riz
● 150g de champignons de Paris
● 32 crevettes roses
● 1 gousse d'ail
● 1 oignon
● 30cl de vin blanc
● 80g de beurre
● 15 cl de crème fraiche
● 1 pincée de safran
● 1 bouquet garni
● Poivre et sel

photo Risotto aux champignons et aux crevettes
Votez pour cette recette
138 votes
Une recette jolie dans l'assiette et très riche en goût, un régal !

Découvrez notre recette du risotto champignons - crevêttes. Une recette simple et savoureuse.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincé, le bouquet garni, le poivre et le sel, avec le vin blanc. Puis, dans un second temps, ajoutez les crevettes roses et faire cuire pendant 10 min.

Une fois la cuisson terminée égouttez  les crevettes et décortiquez-les.

Ensuite, passez les champignons sous l'eau afin de les laver et les découpez-les en fines tranches. Faites-les revenir, dans une cocotte pouvant aller sur le feu et au four, avec 40 g de beurre.

Peu de temps après, ajoutez le riz dans la cocotte, puis remuez l'ensemble tout en saupoudrant de safran.

Dès que le tout bien mélangé, poivrez, salez, et ajoutez-y le jus de cuissons des crevettes et 60cl d'eau.

Amenez à ébullition puis couvrez la cocotte. Mettez-la au four à 200°C,  et laissez cuire pendant 20 minutes.

Une fois la cuisson effectuée, sortez la cocotte du four, remuez le riz en y ajoutant et mélangeant la crème fraiche, le reste de beurre, ainsi que les crevettes.

Servir rapidement, tant que c'est chaud.

 

Je partage avec mes amis :
Donnez votre avis !
89 commentaires
Devenez membre et gagnez 4 points en laissant un commentaire !
Recette testée aujourd'hui....c'est succulent !!
Je la recommande...
A+
nenette  | le 29/11/2009 à 13:57
 
Yummy! La photo donne trop envie... Si seulement je savais cuisiner^^
gaga  | le 30/11/2009 à 23:01
 
Mmmmmmm ça à l'air trop bon! surtt que j'adore les crevettes!
mariamagdalenaa  | le 12/12/2009 à 13:55
 
Cette recette a l'air d'être super ! je cherchais une recette semblable a celle-ci d'un risotto que j'avais mangé au restaurant, ça y ressemble beaucoup !
mahiro59  | le 13/12/2009 à 17:54
 
Meme pour ceux qui ne savent pas cuisiner c'est très facile
arcgirl  | le 13/12/2009 à 17:56
 
Voila, ce soir risotto, succulent! Je ne mets pas de vin blanc et c'est délicieux. Essayez-le
geojalusea  | le 14/12/2009 à 20:13
 
ça m'a l'air délicieux et je pense que je vais tenter la recette dès demain soir (j'irai chercher les ingrédients demain)...
florence158  | le 21/12/2009 à 18:00
 
Moii aussi je tente la recette pour demain midi il me manque des crevettes.merci
rachida21  | le 23/12/2009 à 14:03
 
J'ai testé, c'est facile à faire et délicieux, mon mari a raclé le plat avec un air de chat gourmand !
genevieve  | le 28/12/2009 à 11:14
 
J'aime beaucoup les crevettes donc cette recette me donne vraiment envie
majid57  | le 29/12/2009 à 00:08
 
COMMENTAIRES SUIVANTS >
Ajouter un commentaire

Commentaire :
Pseudo (facultatif) :
Rechercher
Inscrivez-vous au club Femmezine et gagnez des cadeaux ! 1 - Devenez membre 2 - Cumulez des points 3 - obtenez des cadeaux
Le Top 5 des internautes
  • Noix de Saint Jacques à la vanille
  • Côte de bœuf gros sel et herbes de Provence au barbecue...
  • Recette des tomates farcies
  • Pâtes à la carbonara
  • Cuisson paupiettes de veau – Recette de base
S'incrire à la newsletter femmezine
Les cadeaux Femmezine
    Découvrez les cadeaux du mois
Venez les remporter !
 
Nous contacter | Charte d'utilisation | CGU enchères | Mentions légales | La rédaction | Partenaires | Désinscription | Plan du site | Parlez de nous !
Copyright © 2009 - Femmezine.fr