Mont d'or

Préparation

• Faites préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
• Sortez délicatement le mont d'or de sa boite (Mais laissez le cerclage de bois en place) et lavez-le au vin blanc avec une éponge en parfait état de propreté.
• Humidifier légèrement la boite. Elle résistera mieux à la température du four.
• Éplucher une gousse d'ail.
• Coupez la en deux et retirez le germe.
• Remettre le mont d'or dans sa boite.
• Réalisez quelques bâtonnets d'ail et piquez le mont d'or.
• Déposez 2-3 cuillères de vin blanc sur le fromage et laissez mariner 10 minutes.
• Préparez la cuisson de vos pommes de terre.
• Démarrer la cuisson du mont d'or.
• Surveiller la coloration en fin de cuisson.