La truffade

Préparation

• Laver et éplucher les pommes de terre.
• Découper les pommes de terre en rondelles.
• Eplucher et découper l'oignon en lamelles.
• Eplucher l'ail.
• Faire fondre le beurre dans une cocotte minute.
• Ajouter les oignons, les lardons et faites revenir.
• Ajouter les pommes de terre et le fromage découpé en morceaux.
• Presser la gousse d'ail et ajouter au mélange.
• Assaisonner.
• Ajouter un verre d'eau.
• Faire cuire sous pression pendant 10 minutes à partir du sifflement de la soupape.