1 pâte brisée
600 gr de rhubarbe
10 cl de crème liquide
3 oeufs
150 gr de sucre
600 gr de rhubarbe
10 cl de crème liquide
3 oeufs
150 gr de sucre
La tarte à la rhubarbe est délicieuse lorsqu'elle est réalisée avec de la rhubarbe fraîche, cueillie au printemps. On récolte de jolis bâtons pendant les mois d'avril et de mai. On évitera les bâtons dont les tiges sont tachées ou dont les feuilles sont flétries.