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Risotto aux champignons et aux crevettes

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Risotto aux champignons et aux crevettes
Difficulté 1/5
Préparation 20mn
Cuisson 30 mn
Repos 0 mn

Ingrédients

● 300g de riz
● 150g de champignons de Paris
● 32 crevettes roses
● 1 gousse d'ail
● 1 oignon
● 30cl de vin blanc
● 80g de beurre
● 15 cl de crème fraiche
● 1 pincée de safran
● 1 bouquet garni
● Poivre et sel

Préparation

Une recette jolie dans l'assiette et très riche en goût, un régal !

Découvrez notre recette du risotto champignons - crevêttes. Une recette simple et savoureuse.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincé, le bouquet garni, le poivre et le sel, avec le vin blanc. Puis, dans un second temps, ajoutez les crevettes roses et faire cuire pendant 10 min.

Une fois la cuisson terminée égouttez  les crevettes et décortiquez-les.

Ensuite, passez les champignons sous l'eau afin de les laver et les découpez-les en fines tranches. Faites-les revenir, dans une cocotte pouvant aller sur le feu et au four, avec 40 g de beurre.

Peu de temps après, ajoutez le riz dans la cocotte, puis remuez l'ensemble tout en saupoudrant de safran.

Dès que le tout bien mélangé, poivrez, salez, et ajoutez-y le jus de cuissons des crevettes et 60cl d'eau.

Amenez à ébullition puis couvrez la cocotte. Mettez-la au four à 200°C,  et laissez cuire pendant 20 minutes.

Une fois la cuisson effectuée, sortez la cocotte du four, remuez le riz en y ajoutant et mélangeant la crème fraiche, le reste de beurre, ainsi que les crevettes.

Servir rapidement, tant que c'est chaud.

 

 
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nenette , 29 novembre 2009
Recette testée aujourd'hui....c'est succulent !!
Je la recommande...
A+
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gaga , 01 décembre 2009
Yummy! La photo donne trop envie... Si seulement je savais cuisiner^^
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mariamagdalenaa , 12 décembre 2009
mmmmmmm ça à l'air trop bon! surtt que j'adore les crevettes!
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mahiro59 , 13 décembre 2009
cette recette a l'air d'être super ! je cherchais une recette semblable a celle-ci d'un risotto que j'avais mangé au restaurant, ça y ressemble beaucoup !
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arcgirl , 13 décembre 2009
Meme pour ceux qui ne savent pas cuisiner c'est très facile
geojalusea , 14 décembre 2009
Voila, ce soir risotto, succulent! Je ne mets pas de vin blanc et c'est délicieux. Essayez-le
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florence158 , 21 décembre 2009
ça m'a l'air délicieux et je pense que je vais tenter la recette dès demain soir (j'irai chercher les ingrédients demain)...
rachida21 , 23 décembre 2009
moii aussi je tente la recette pour demain midi il me manque des crevettes.merci
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genevieve , 28 décembre 2009
J'ai testé, c'est facile à faire et délicieux, mon mari a raclé le plat avec un air de chat gourmand !
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majid57 , 29 décembre 2009
j'aime beaucoup les crevettes donc cette recette me donne vraiment envie