Macaronis en sauce aux noix

[myriam59]

D'après mon livre : 300 recettes express en moins de 20 mn

[u]il vous faut :[/u]


700 g de macaronis
400 g de cerneaux de noix
2 cuil a soupe de ciboulette ciselée
2 gousse d'ail
125 g de comté rapé
2 tranches de pain de mie
35 cl de lait
15 cl de crème fleurette
4 cuil a soupe d'huile (j'en ai mis 2)
1 cuil a soupe d'huile de noix
sel et poivre

LA PREPARATION

1) faites chauffer une grande quantité d'eau bouillante salée, concassez grossièrement les noix
2) Emiettez les tranches de pain de mie dans un grand mortier qui resiste au pilon
versez le lait dessus, saler et poivrer , ajouter la ciboulette et mélanger
pelez et hachez l'ail, mettez -le dans le mortier avec les noix et l'huile de noix, pilez le tout pendant 2 mn, puis ajoutez la crème fleurette
goutez et rectifiez l'assaisonnement
3) faites cuire les macaroni "al dente" égouttez-les, et versez-les dans un plat creux avec l'huile de noix, mélangez et poudrez de comté rapé
donnez un ou 2 tours de moulin a poivre et servez


bon appetit !!

[ilou]

c'est quoi " cerneaux de noix "

[myriam59]

bonjour ilou !
les cerneaux de noix c'est l'interieur de la coque et il y a 2 parties qui se separent si on les casses , c'est ça les cerneaux de noix , la partie comestible en fait , la coque enveloppe les cerneaux de noix
cette recette est succulente j'espère que ça te plait ?

[ilou]

Ok merci a toi ma belle , je voie ce que c 'est mais je ne savais pas qu'on appelait ça aini j'en doute pas que ça doit être trop bon

[myriam59]

avec plaisir ilou, en plus les cerneaux de noix on s'en sert aussi pour les gateaux tout comme les amandes et les noisettes, enfin rien que des bonnes choses quoi ! avec les pates c'est suprenant et très bon

[mataja]

Bonjour, ca a l'air bon, quoi que le melange sauce aux noix macaronis, me surprenne il faudrait que j'essaye je verrais bien si j'aime ou non, pour l'instant ca me laisse dubitative.