Croustade aux champignons

[saida03]

Ingredients :

350 gr de pâte feuilletée
300 gr de champignons
200 gr de crème fraîche
30 gr de beurre
4 oignons verts
2 poivrons rouges - 1 gousse d'ail
1 / 2 c. à thé de thym séché
sel, poivre


Préparation de croustade aux champignons :

Pour préparer la recette de croustade aux champignons :


1- Faire griller les poivrons puis épluchez-les et coupez-les en lamelles.



2- Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans le beurre avec un peu de sel et de poivre noir.



3- Ajouter le poivron et l'ail râpé, mélanger.



4- Incorporer les champignons hachés et mélanger une autre fois.



5- Ajouter la crème fraîche et remuer encore.



6- En dernier, ajouter le thym et laisser cuire pendant 5 mn jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.



7- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte puis découper des carrés de 6 cm de côté à l'aide d'une roulette. Tracer un petit carré de 4 cm de côté au centre de chaque carré, badigeonner d'oeuf battu puis enfourner jusqu'à ce qu'ils oient une couleur dorée.






8- Après cuisson, laisser bien refroidir puis retirer délicatement le petit carré.



9- Remplir de farce préparée, remettre le chapeau puis servir.

[nadja]

J'adore les croustades aux champignons, mais je ne les fait pas tout à fait comme toi : je ne met pas de poivrons mais je met un peu de vin blanc dans la sauce.

[rose9696]

Coucou tout le monde,

Et bien, personnellement je connais bien cette recette, je la fais souvent, car franchement, c'est délicieux, sa y a pas à dire ! J'adore en mangé, accompagnée d'une petite salade, cela fait un bon plat, miam ! Moi, je fais comme tu fais dans ta recette ...