recette Blinis au Saumon Fumé

[nanousette]

Ingrédients
150 g de farine à levure incorporée
90 g (3 oz) de saumon fumé
20 cl de crème fraîche allégée
12 cl de lait écrémé
1 Å“uf
2 cuillerées à soupe de pistou
l cuillerée à soupe de pignons grillés
Un peu d'huile végétale
Sel, poivre noir fraîchement moulu
12 à 16 brins de hasilic (pour la décoration)

Préparation
Dans un saladier, versez la moitié du lait. Ajoutez la farine, l'œuf et le pistou. Salez et poivrez. Mélangez bien pour obtenir une consistance lisse et homogène.

Incorporez le reste de lait de façon à obtenir une pâte onctueuse.

Dans une grande poêle chauffée à feu moyen et badigeonnée d'un peu d'huile,
déposez des cuillerées de pâte en petits tas séparés. Laissez cuire environ 30 secondes pour que les blinis commencent à gonfler, puis retournez brièvement. Continuez de même avec le reste de la pâte.

Disposez les blinis sur un plat. Nappez-les d'une cuillerée de crème fraîche.

Coupez le saumon fumé en fines lamelles et disposez-le sur les blinis. Parsemez chaque blini de quelques pignons et décorez avec un brin de basilic frais.

Servez aussitôt ou recouvrez les blinis d'un torchon et gardez au chaud dans un four préchauffé à 120°C.

[tekila]

Alors là, gonflé ta recette dans le forum des régimes !!! Crapule !!! En plus, ça a l'air super bon... AIE mes bonnes résolutions.

[myriam59]

c'est exactement ce que je cherchais une recette de blinis au saumon fumé et avec du lait allégé, c'est du ww cette recette là
je note et je la fait dès que j'aurais acheté 1 oeuf j'ai une poele spéciale petits blinis que j'ai pas encore utilisée
il y a pas de soucis on peut eviter le pistou puisque le saumon fumé c'est déjà gras et salé donc le reste c'est de l'allégé