Recettes de base

Purée de pommes de terre à l'huile d'olive

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Purée de pommes de terre
Difficulté 1/5
Préparation 10mn
Cuisson 25 mn
Repos 0 mn

Ingrédients

1 kg de pomme de terre
5 Cuillères à soupe d'huile d'olive
20 gr de beurre
Noix de muscade en poudre
Sel
Poivre

Préparation

Une purée aux accents du sud.

Préparation

Dans une casserole :

  • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 25 minutes.
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Epluchez-les.

Dans un saladier :

  • Ecrasez-les pommes de terre au presse purée.
  • Incorporez l'huile d'olive et le beurre.
  • Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre (Facultatif).