Préparations et techniques culinaires de base

  • cuisson anguilles

    Cuisson de l'anguille

    Apprenez à cuisiner l'anguille, poisson d'eau douce particulièrement apprécié. Femmezine vous donne tous ses précieux conseils.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson petoncle

    Cuisson du pétoncle

    Ce coquillage particulièrement fin est très apprécié. Apprenez à le cuisiner et faites-le découvrir à vos invités !
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson bigorneaux

    Cuisson du bigorneau

    Découvrez comment bien préparer et cuisiner ce savoureux gastéropode marin.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson espadon

    Cuisson de l'espadon

    Malgré une surpêche, l'espadon est un poisson très apprécié dans la gastronomie française et mondiale également. Cuisinez-le avec parcimonie.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson haddock

    Cuisson du haddock

    Fin et raffiné, le haddock est un poisson très prisé que l'on aime retrouver dans nos assiettes. Femmezine vous explique comment le cuisiner.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson ecrevisse

    Cuisson de l'écrevisse

    Crustacé très prisé dans la gastronomie française, l'écrevisse est un met dont les gourmands raffolent. Cuisinez-la à vos convives pour les épater !
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson colin

    Cuisson du colin

    Vous désirez cuisiner du colin ? On vous dit comme le choisir et le cuire.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson brochet

    Cuisson du brochet

    Découvrez comment bien préparer et cuisiner ce délicieux poisson d'eau douce.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson anchois

    Cuisson de l'anchois

    Si vous désirez proposer des anchois à vos convives, nous vous conseillons sur leur préparation et leur cuisson.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson raie

    Cuisson de la raie

    Tous les trucs et astuces pour bien choisir, préparer et cuisiner la raie !
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson sole

    Cuisson de la sole

    La sole est un poisson délicieux à condition d'être bien cuisiné. On vous donne nos conseils.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson tourteaux

    Cuisson du tourteau

    Le tourteau est un met exquis à condition de tout connaître sur sa cuisson. On vous dit tout !
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson etrilles

    Cuisson de l'étrille

    Découvrez comment choisir, préparer et cuisiner l'étrille, crabe très apprécié dans la gastronomie française.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson gambas

    Cuisson des gambas

    Vous avez envie d'apprendre comment préparer et cuisiner des gambas ? On vous livre tous nos meilleurs conseils pour épater vos convives !
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson moules

    Cuisson des moules

    Ah les moules ! Ces mollusques qui s'invitent bien volontiers dans nos assiettes, on vous explique comment les choisir, les préparer et les cuisiner.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson crevettes

    Cuisson des crevettes

    Découvrez tout sur la préparation, le choix et la cuisson de vos crevettes.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson thon rouge

    Cuisson du thon rouge

    Vous désirez cuisiner du thon rouge, on vous dit tout sur les différents types de cuisson possibles.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson manioc

    Cuisson du manioc

    Découvrez comment bien préparer et cuisiner le manioc.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson gombo

    Cuisson du gombo

    Découvrez comment cuisiner ce délicieux légumes originaire d'Afrique.
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014
  • cuisson vitelotte
    1 Commentaire

    Cuisson de la vitelotte

    Vous avez envie de mettre de la couleur dans vos assiettes ? Avec la vitelotte, vos convives seront époustouflés !
    Par Redaction Femmezine le 10 janvier 2014

Le top 5 des internautes

Dans cette section nous avons regroupés l'ensemble des techniques et préparations culinaires de base : Réaliser une sauce béchamel, monter des blancs en neige, crême patissière, pâtes à choux...

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