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La fondue savoyarde
Pour les fondus de fromage
Ingrédients pour :
La fondue savoyarde
1/3 de comté (400gr)1/3 de gruyère (400gr)
1/3 de beaufort (400gr)
1 gousse d'ail
1 cuil a soupe de Fécule
1 cuil a soupe de Kirsch (Facultatif)
Muscade (Facultatif)
20 cl de vin blanc de savoie
Accompagnement :
Pain
Préparation
- Découpez les fromages en petits morceaux.
- Découpez les morceaux de pain.
- Frottez le caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux.
- Versez un peu de vin blanc.
- Ajoutez le fromage.
- Mélangez continuellement.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez éventuellement un peu de kirsch.
- Ajoutez la fécule.
- Ajoutez la muscade (Facultatif)
- Mélanger l'ensemble
Accompagnement
- Plusieurs types de pain ( Seigle, Campagne, Céréales)
- Salade verte.
- Pommes de terres vapeur / En robe des champs.
- Charcuterie
- Oignons blancs
- Cornichons
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