Desserts

Recette mousse au chocolat

Profile picture for user Redaction Femmezine
4.1 / 5 basé sur 27 votes
Mousse au chocolat
Difficulté 2/5
Préparation 30mn
Cuisson 0 mn
Repos 2 mn

Ingrédients

chocolat : 125 grammes
beurre : 50 grammes
oeufs : 3 blancs
oeufs : 2 jaunes
sucre semoule : 20 grammes

Préparation

Réalisez en 30 minutes la traditionnelle mousse au chocolat !

Préparation de la mousse au chocolat

Découper le chocolat en petits morceaux et les disposer dans un récipient à bain marie. Faire fondre doucement au bain marie. Il est également possible de faire fondre son chocolat au micro onde avec une cuillère à café d'eau (Pour les préssés). Incorporer le beurre coupé en petits dés et mélanger pour obtenir une consistance de pommade lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs en dehors du feu et mélanger. Monter les blancs en neige ferme et incorporez le sucre pendant le montage.

Mélange de la mousse au chocolat

Versez la préparation de chocolat sur les blancs montés en neige en remuant délicatement avec une cuillère en bois. Faire des mouvements amples et lents pour avoir une mousse aérée.

Dresser la mousse au chocolat

Servir dans des coupelles. Laisser la mousse prendre au froid pendant 2 heures. Vous pouvez au moment de servir décorer avec de la chantilly ou du sucre glace.

 
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roxange78 , 21 novembre 2010
c'est toujours un délice cette mousse au chocolat !
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lilio , 25 novembre 2010
sa me donne envie dans faire une bonne mousse au chocolat merci pour la recette
nini (non vérifié) , 30 novembre 2010
le choco je l'ai dans la peau
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4ur3l , 05 décembre 2010
J'en ai une encore mieux pour vous !
Ingrédients : 400 grammes de chocolat spécial dessert
4 cuillères à soupe d'eau
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
8 blancs d'oeuf

Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au micro onde avec l'eau, mélanger, ajouter la crème fraiche, monter les blancs en neige ferme, les ajouter en soulevant légèrement la pâte, mettre dans des ramequins au frais !
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cannelle80 , 22 février 2011
Rhoo le chocolat , mon peché mignon ;) Quand jen fais le saladier part à une vitesse folle ! Bon signe, non?
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boulette16 , 02 avril 2011
Dans mes mousse au chocolat je rajoute parfois une goutte d'huile essentielle de mandarine ou de menthe poivrée. L'effet est garanti!
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lilou66 , 28 avril 2011
rien de mieux qu'une mousse au chocolat maison pour le plaisir de toute la famille
nad03 , 11 juin 2011
coucou,, jadore le chocolat rien de regarder sa me donner eau a la bouche lol !!!!!
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fifid , 27 décembre 2011
Merci pour la recette. j'ai jamais réussie mes mousses aux chocolats. J'essyerais votre recette et je vous en dirais plus. Joyeuses fêtes de fin d'année