120 gr d'amandes effilées
100 gr de sucre en poudre
60 gr de fruits confits
40 gr de farine
40 gr de beurre
2 blancs d'oeufs
100 gr de sucre en poudre
60 gr de fruits confits
40 gr de farine
40 gr de beurre
2 blancs d'oeufs
Florentins
Difficulté
1/5
Préparation
20mn
Cuisson
10
mn
Repos
0
mn
Ingrédients
Préparation
Petits biscuits à base d'amandes effilées
Préparation
Dans un saladier :
- Mélanger la farine, le sucre, les amandes effilées.
- Ajouter ensuite les blancs d'oeufs et mélanger.
- Ajouter le beurre fondu et les fruits confits coupés en petits morceaux et mélanger.
- Laisser le mélange reposer pendant 1h.
Cuisson
Préchauffer votre four sur thermostat 6 (180°C)
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé :
- Etalez la pâte pour former des disques plats.
- Cuire pendant 10 minutes en surveillant la coloration.
Si vous le désirez, vous pouvez napper le fond de vos florentins avec du chocolat noir / au lait fondu au bain marie.
