Cocktail Tequila sunrise

Le tequila sunrise est un cocktail à base de Tequila. Ce cocktail prend une teinte du Rouge à l'orange; d'ou le nom de Tequila Lever du soleil. La densité des ingrédients est à l'origine du dégradé de couleur. Le sirop de grenadine est plus lourd que le jus d'orange et colore de manière progressive le cocktail.

Préparation de la Tequila Sunrise

Dans un verre de type tumbler rempli de glaçon, déposer la tequila et le jus d'orange. Remuer le mélange. Ajouter enfin un trait de sirop de grenadine. Utilisez une cuillère à mélange pour obtenir le dégradé. Décorez avec un quartier ou une rondelle de citron vert.

Histoire du cocktail

Ce cocktail a été crée par Gene Sulit entre 1930 et 1940 et a été servi à l'Arizona Biltmore Hotel.

Variantes

• Vodka sunrise : On remplace la tequila par la vodka.
• Amaretto sunrise : On remplace la tequila par de l'amaretto
• Florida sunrise : On met en quantité égale l'ananas et le jus d'orange
• Red sea sunrise (Le lever de soleil de la mer rouge) : Version non alcoolisée; On remplace la tequila par de la limonade