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Cocktail Manhattan
Cocktail à base de Vermouth et de whiskey
Ingrédients pour :
Cocktail Manhattan
7/10 de Rye Whiskey (Bourbon)3/10 de Vermouth Rouge (Martini , Cinzano)
Quelques gouttes d'Angostura
C'est un cocktail relativement ancien de la famille des short drinks. On doit sa récente popularité grâce à la série TV Sex and the city. L'héroïne en est friande.
Préparation
Dans un verre à mélange versez le Vermouth, le Whyskey et les gouttes d'angostura. Mélangez avec des glaçons. Versez le tout dans un verre apéritif de type Martini en retenant les glaçons. Pour la présentation, vous pouvez déposer une cerise à l'eau de vie.
Histoire
Ce fut un cocktail très populaire jusqu'en 1910, tant que le London Dry Gin n'était pas exporté aux Etats-Unis. Le cocktail serait né en 1870 au Manhattan club de New York lors d'un pôt.
Variantes
- Le Perfect Manhattan : 50 % Vermouth Rouge et 50% de Vermouth Dry
- Le Cuban Manhattan : On utilise du Rhum noir à la place du bourbon
- Le Rob Roy : Avec du whisky écossais
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